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更新:2017-11-22 浏览:1729人 申请:2人
基本信息 BASIC INFORMATION
  • 更新日期:2017年11月22日
  • 招聘人数:10人
  • 工作地点:南宁青秀区
  • 招聘部门:
  • 职位类型:全职
  • 学历要求:不限
  • 年龄要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 工作经验:
  • 住宿情况:面议
职位描述 DESCRIPTION OF JOB
1. 负责厨房管理,协助部门完成各项经营指标。
2. 创新特色菜肴,持续改进质量,符合当地习惯。
3. 负责原材料的进销存控制,数量合理,质量合格。
4. 制订厨房菜肴制作标准(数量规格、装盘规格、盘饰要求、出菜的速度、温度和质量)。
5. 负责原材料、半成品、成品的质量,和临期处理。
6. 负责冷藏柜、冰箱等设备的安全使用和日常维护。
7. 负责与前厅的协调,收集顾客意见并改进。
8. 建立完善部门各项制度流程、准则,并监督执行。
9. 严格执行公司防火、防盗等各项安全防范要求。
10. 规范使用设备、设施,杜绝安全事故。
11. 成本费用控制,节能降耗,节约公司资源,杜绝浪费。
12. 完成上级领导临时交办其他工作。
任职资格
1. 高中以上学历,餐饮管理相关专业。
2. 5年以上餐饮行业经验,3年以上大型餐饮行业炒锅工作经验。
3. 能够确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法,成本核算及定价。
4. 为人诚实守信、责任心强、办事效率高,有良好的身体和充沛的精力。
联系我时,请说是在南宁招聘网上看到的,谢谢!
联系方式 CONTACT INFORMATION
  • 联系人: 宋女士
  • 电      话:
  • 公司地址:南宁市青秀区民族大道166号阳光100上东国际T2栋26楼 上班路线查询
温馨提示:以任何形式向劳动者收取定金、保证金(物)的行为均违反《中华人民共和国劳动法》, 请求职者提起注意并加以甄别。
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  • 所属行业:建筑/房地产/物业管理/安装工程/商业中心
  • 单位性质: 私营企业
  • 注册资金:
  • 员工人数:200—500人
  • 营业执照:
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